Напитки

Квас

 Квас – древнейший прохладительный напиток. Первые упоминания о нем датируются около 3 тыс. лет до н.э. Родина кваса – Древний Египет. Именно древние египтяне первыми решили сбраживать молочную или хлебную закваску до получения необходимых качеств.

Классический рецепт хлебного кваса включает в себя дрожжи, сухари и сахар. Однако люди до недавнего времени не знали дрожжей и готовили этот напиток на закваске из ржаной или рисовой муки. Такой квас является наиболее полезным для организма, поскольку не содержит в себе дрожжевых спор и вредной патогенной микрофлоры.

Польза кваса

Этот напиток, помимо того, что он хорошо утоляет жажду, содержит в себе множество микроэлементов. Особенно важными являются органические кислоты – молочная и уксусная, которые способствуют пищеварению и улучшают обмен веществ.

В натуральном хлебном квасе также содержатся ферменты, которые оказывают положительное действие на все системы организма. Их главной особенностью является подавление болезнетворных микроорганизмов, без вреда для собственной микрофлоры. Ферменты способствуют выведению вредных веществ и шлаков из организма,

Использование в кулинарии

Кроме применения кваса в качестве прохладительного напитка, его используют также для приготовления некоторых видов теста и окрошки, маринадов для мяса и рыбы.

Как выбирать и где покупать

Покупать лучше натуральный квас. В продаже часто можно встретить напитки, приготовленные из синтетических ароматизаторов и добавок. Они не приносят для организма никакой пользы, а потому покупать их также не рекомендуется.

На нашем сайте вы сможете купить только натуральные виды кваса, приготовленные по классической технологии. Использование естественного брожения  полностью исключает добавление консервантов, красителей и других химических добавок.