Рыба

Северная рыба

Северные районы России издавна славились рыбой. Еще во времена монархии улов с севера поставлялся по зимнику к царскому столу.

В Сибири обитают представители самых ценных пород – осетровые, тресковые, сиговые, корюшковые, лососевые. Одним словом, северная рыба – это большое разнообразие видов.

Семейство корюшковых

Эта северная порода является в некотором роде «родственником» лосося. Однако имеется и существенное отличие. В отличие от красной рыбы представители корюшковых имеют белое мясо, повышенную жирность, а также тонкий вкус и насыщенный рыбный аромат.

Чтобы приобрести в Москве рыбу северных пород, можно обратиться в наш магазин. Мы предлагаем купить различные виды рыбной продукции, в том числе и готовые деликатесы.

Наш интернет магазин поможет разнообразить рацион, ввести в него полезные и экологически чистые продукты. Поступающая в магазин рыба, выловлена в естественных условиях обитания, в водах сибирских рек и озер.

Тресковые породы

Представители семейства тресковых обитают в северных морях, это такие виды, как сайда, навага, пикша, хек. Налим является единственным пресноводным представителем данного семейства. Обитает налим исключительно в чистых водах со слабым течением. Мясо налима очень нежное, но особенно ценится печень представителя этого вида.

Сиговые породы

Представители отряда сиговых, обитающие в реках Западной Сибири, имеют огромную промысловую ценность. В это семейство входят:

• Мускун;
• Сиг;
• Чир;
• Пелядь;
• Омуль;
• Пелядь;
• Ряпушка.

Основной промысловый вылов сиговых осуществляется в бассейне реки Оби.

Наиболее ценятся из сиговых муксун и омуль. Эти рыбы обитают в холодных реках бассейна Северного Ледовитого океана, имеют высокую жирность, питательность и отличные вкусовые качества. Благодаря нежному и жирному мясу, их можно обжаривать без использования растительного масла.

Сиговые содержат повышенное количество полиненасыщенных жирных кислот, а потому рекомендуются всем тем, кто заботится о здоровье сердца и кровеносных сосудов.

Осетровые породы

К семейству осетровых принадлежать следующие виды северных рыб:

• Осетр;
• Стерлядь;
• Амурская белуга.

Осетровые относятся к деликатесным сортам, купить рыбу этого семейства можно и для приготовления праздничных блюд.

Уникальность данного вида заключается в том, что рыбы не имеется костного хребта, роль позвоночника выполняет хорда. Гибкий скелет, состоящий из хорды и хрящей, компенсируется наличием внешних костных пластинок, рядами расположенных на теле. Особенно крупные экземпляры встречаются в северной части Сибири.

Где приобрести

Купить северную рыбу в Москве вы сможете на нашем сайте. Интернет-магазин «Таежная Лавка» предлагает только рыбу, выловленную в естественных условиях обитания, в экологически чистых районах России.