О продукте

Вяление – это один из самых древних способов заготовки продуктов. Особенно вкусными получаются приготовленные таким образом жирные сорта рыбы, в том числе и муксун.

В процессе вяления продукт не повергается термической обработке, поэтому витамины и прочие полезные вещества в нем сохраняются в полном объеме. Кроме того, рыба приобретает особый вкус, за который ее и ценят гурманы.

Вяленая спинка муксуна – отличная закуска, которую можно подать к пиву или просто для возбуждения аппетита.