Рыба

Рыба корюшка

Корюшка – небольшая рыбка, которая, однако, отличается великолепными вкусовыми качествами. Ее мясо жирное, а потому эту рыбку можно жарить на сковороде даже без добавления растительного масла.

Приготовление

Корюшка хороша при любом способе приготовления. Ее жарят, варят, запекают на углях, а также коптят и вялят.

В ресторанах и кафе эту рыбку подают в запеченном виде, а также в виде различных рыбных салатов и соусов.

Копченая корюшка отлично подходит в качестве холодной закуски к любому гарниру. Благодаря своей жирности, и технологии холодного копчения, мясо рыбки получается удивительно ароматным и нежным.

К пиву и слабоалкогольным напиткам хорошо подходит вяленая корюшка.

Полезные свойства

В мясе этой рыбки содержится целый комплекс полезных и питательных веществ. Наиболее полезными являются: полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, а также витамины (В, С, Е, А) и минеральные вещества (фосфор, йод, магний, кальций).

Жирные кислоты Омега 3 способствуют нормализации сердечной деятельности. Они снижают уровень холестерина, предупреждают склеротические изменения, нормализуют ритм и давление.

Где приобрести

Купить корюшку в Москве вы сможете на нашем сайте. «Таежная Лавка» предлагает вашему вниманию широчайший ассортимент натуральной продукции из экологически чистых районов России по самым доступным ценам. Приобретая продукты у нас, вы можете быть уверены в их чистоте и качестве.