Рыба

Рыба кета

Кета – это один из многочисленных подвидов тихоокеанских лососей, является, пожалуй, самым распространенным видом красной рыбы.

Обитает в северных тихоокеанских морях – Беринговом, Охотском. Для нереста заходит в реки Кольского полуострова и Приморья.

Кета, наряду с горбушей, является наиболее важными объектами промысла в северных морях. Это достаточно крупная рыба, ее вес может достигать 15 килограммов.

Вкусовые качества

Больше всего ценится кетовая икра – крупная, ярко-оранжевая, она является признанным мировым деликатесом.

Но не менее востребовано и мясо кеты, которое можно смело отнести к диетическим и очень полезным продуктам. Этот подвид лосося – не очень жирный, но зато он богат белком и большим количеством микроэлементов. Мясо кеты более нежное, чем у горбуши, поэтому при покупке важно не перепутать эти две породы.

Кета крупнее горбуши, поэтому продается достаточно большими кусками. Кроме того, цвет мяса должен быть ярко-розовым, в то время как мякоть горбуши более блеклая.

Польза употребления

Такой продукт, как кета свежемороженая, будет полезно включить в рацион практически каждому человеку. Среди полезных веществ, входящих в состав этой рыбы:

• Жирные кислоты, в том числе и Омега-6.
• Набор ценных микроэлементов, в том числе цинк, никель, молибден.
• Витамины – PP, E, A, C и пр.
• Набор макроэлементов – калий, хлор, кальций, фосфор и пр.

В ста граммах филе содержится 19 граммов белка и 6 граммов полезного жира.

Такой состав делает этот продукт весьма полезным для здоровья, его можно порекомендовать для питания всех категорий граждан, в том числе и детей.

Употребление этого подвида лосося в пищу способствует быстрому восстановлению нарушенного обмена веществ. Поэтому данным продуктом стоит дополнить свое меню всем, кто стремится поддерживать отличную физическую форму.

Кулинарное использование

В кулинарии широко применяется кета, купить свежемороженую рыбу можно целыми тушками, или в виде стейков.

Конечно, можно долго спорить, какие способы приготовления этой рыбы являются лучшими. Кому-то больше нравится жареная кета, кто-то считает, что на сковороде она пересушивается, поэтому филе лучше запекать в фольге с приправами. Немало найдется любителей и ухи из кеты, а также, пирогов с рыбной начинкой.

Очень вкусная закуска получается при домашнем посоле филе, приготовить ее несложно, а деликатесный вкус рыбы вызовет только приятные эмоции у едоков.

Где купить?

Место промысла кеты – северные моря Тихого океана, поэтому в продажу она поступает в свежемороженом или переработанном виде. Разумеется, в Москве можно встретить такой продукт во множестве торговых точек, поскольку он является достаточно популярным.

Однако намного удобнее купить рыбу в нашем интернет магазине. Преимущества такого решения очевидны. Во-первых, мы ценим своих покупателей и предлагаем только качественные товары. Во-вторых, совершая покупки у нас, покупателям не нужно тратить время на дорогу до магазина и стояние в очередях, заказ можно сделать, находясь у себя дома.