Икра

Розовая икра

Рыбья икра – это закусочный продукт, произведенный путем специальным образом обработанных и засоленных икринок рыбы различных пород. Этот продукт не только вкусный, но и очень полезный, так как в нем содержится много легкоусвояемого белка и ценных аминокислот.

Что такое розовая икра?

Безусловно, все знают, что красную икру получают от лососевых рыб, а черную – от осетровых. А вот такой продукт, как икра розовая пока не столь популярен, хотя по вкусу и по питательной ценности, он не уступает продуктам, названным выше.

Получают данный вид икры при разделке сиговых рыб, производится она только зернистой. Этот способ приготовления заключается в том, что сразу после вылова и потрошения рыбы икру пропускают через грохотки (сита с определенным размером решетки). В результате, получают целые, очищенные от ястычных пленок и жилок икринки, которые слегка подсаливаются.

Как использовать?

Такой продукт, как икра розовая, купить стоит для приготовления закусочных блюд, например, бутербродов. Ее, также, можно подать к блинам или использовать для украшения холодных блюд и салатов.

Где купить?

Разнообразную продукцию из северной рыбы можно купить в нашем интернет магазине. Теперь лучшие сибирские деликатесы можно приобрести и в Москве.