Дичь

Полуфабрикаты из дичи

Мясо дичи – ценный продукт, отличающийся своеобразным вкусом и уникальным набором питательных веществ, в том числе и большим количеством витаминов. Но готовить дома мясные блюда успевают не все, поскольку обработка и разделка требуют умения и времени. Отличным решением может стать такой продукт, как полуфабрикаты из дичи.

Какие бывают полуфабрикаты?

Полуфабрикатами принято называть продукты, которые заранее разделаны и подготовлены к тепловой обработке. Как правило, продаются они в замороженными. Существует несколько разновидностей полуфабрикатов, среди них - натуральные, изделия в панировке, рубленые.

Натуральные, в свою очередь, делятся на:

• Крупнокусковые. Так принято называть куски филе, отделенные от костей. К разряду таких изделий относят вырезку, корейку, котлетное мясо и пр.
• Порционные. Данный вид изделий готовят, как правило, из сырья лучшего качества. В эту группу входят натуральные отбивные котлеты, медальоны, шницели и пр.
• Мелкокусковые. Этот вид продукции готовят из бескостного филе. В ассортименте – гуляш, азу, рагу, мясо для шашлыка и пр.

В группу панированных изделий включают мясные полуфабрикаты, которые в процессе приготовления были отбиты и обваляны в панировочной крошке. Это могут быть шницели, бифштексы с насечкой и пр.

В группу рубленых изделий входят различные фарши, а также, котлеты, тефтели, голубцы, пельмени и пр. В состав этих изделий может входить лук, хлеб, крупа и другие продукты согласно рецептуре.

Где купить?

Где в Москве можно купить полуфабрикаты, приготовленные не из привычной свинины или говядины, а из мяса дичи? Обратитесь в наш интернет магазин! Мы предложим разнообразную продукцию из дикого мяса, добытого в естественных условиях обитания. Наши продукты экологически безопасные и полностью натуральные.