О продукте

Мясо дичи – не просто деликатесный, но еще и очень полезный продукт. Ведь в нем большое количество белка, а вот жира и холестерина практически нет.

Среди поклонников здорового питания очень ценится оленина. Это мясо имеет тонковолокнистую структуру, приятный вкус и аромат. К самым ценным частям туши относится корейка. Из этого мяса можно приготовить множество деликатесных блюд, начиная от отбивных котлет на косточке и заканчивая шашлыком. Перед тепловой обработкой оленину рекомендуется выдержать в маринаде из вина, сока кислых ягод или цитрусовых.