Рыба

Рыбные консервы

Консервами принято называть продукт, который помещен в герметичную тару (как правило, металлическую или стеклянную), и нагрет до температуры, обеспечивающей уничтожение вредных микроорганизмов. Благодаря стерилизации, консервированные продукты имеют продолжительные сроки годности.

Виды консервов из рыбы

В современных торговых точках консервы рыбные представлены в широчайшем ассортименте. Классифицируют этот продукт по способу приготовления и виду сырья, которое используется для их приготовления.

Натуральные консервы

Для приготовления данного полезного продукта используется только свежая рыба, соль и приправы (перец горошком, лист лавровый). Подготовленное сырье и специи закладывают в тару и подвергают процессу стерилизации. При нагревании рыба доходит до готовности и выделяет бульон отличного вкуса.

Данный продукт практически универсален. Он может быть подан на закуску, добавлен в салат, его можно использовать для приготовления ухи или второго блюда. Очень вкусными получаются пироги и расстегаи с консервированной в собственном соку рыбой.

Консервы в масле

Для приготовления этого продукта используют различные рецепты. Сырье может быть предварительно обжарено или подвергнуто копчению, а в качестве заливки используется растительное масло. Данный продукт, чаще всего, используют для приготовления различных закусок – бутербродов, салатов. Можно подать рыбу с гарниром, например, с отварным картофелем, или использовать в качестве начинки для выпечки.

Консервы в томатном соусе.

Это готовая закуска, состоящая из обжаренной рыбы и кисло-сладкого томатного соуса, приготовленного из томатного пюре, сахара, уксуса и специй.

Консервы в желе

В желе готовят, как правило, жирную рыбу. Сырье отваривают, помещают в банки, заливают бульоном с добавлением желирующего компонента (агар-агара или желатина). Данный продукт используется в виде закуски. На гарнир можно подать зеленые овощи, лимон, маринованные плоды.

Как выбрать консервы?

Прежде чем купить консервы рыбные, стоит внимательно осмотреть банку. Она должна быть ровной, крышка не должна быть «вспученной».

Наш интернет магазин предлагает большой ассортимент рыбной продукции, в том числе и консервированной. Мы предлагаем купить продукты, приготовленные из лучших сортов северной рыбы, выловленной в естественных условиях обитания. Теперь известные всеми миру сибирские деликатесы можно приобрести и в Москве, при этом, для оформления заказа не придется даже вставать со стула, заявку можно отправить через сеть.