О продукте

Хариус обитает исключительно в северном полушарии, предпочитая для проживания реки и озера с прохладной чистой водой и каменистым дном. Вес среднего экземпляра – около килограмма, но нередко вылавливают и более крупных представителей данного вида.

Хариус всегда был ценным промысловым объектом, хотя поймать эту рыбу не так-то просто. Мясо этого северного обитателя отличается нежным вкусом и своеобразным, очень приятным ароматом. Для сохранения свежей рыбы используется метод заморозки, этот способ обработки позволяет осуществлять транспортировку продукции на дальние расстояния.