Рыба

Кета вяленая

Кета вяленая – идеальная закуска к пиву. Эта красная рыба относится к семейству лососевых, а потому обладает отличными вкусовыми качествами, средней жирностью и нежным мясом. В отличие от других видов пивных закусок (сухариков, чипсов, орешков и т.д.), вяленая кета не приводит к набору лишнего веса, а также нарушениям пищеварения и засорению печени.

Вяление

Данная технология известна нам с глубокой древности. Раньше рыбу сушили на солнце, поскольку необходимое оборудование для этого отсутствовало. Теперь же сушка производится в специальных шкафах, при интенсивном обдуве, что значительно ускоряет процесс.

При вялении не используется высокотемпературная обработка, а потому в рыбе сохраняется большинство полезных веществ и микроэлементов.

Храниться вяленая кета может достаточно долго – до года, при соблюдении температурных режимов и влажности.

Полезные свойства

Вяленая кета – вкусный и полезный продукт. Однако не стоит им злоупотреблять, поскольку высокое содержание соли может оказать и противоположный эффект.

В кете содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, которые в процессе вяления практически не изменяются. Среди них можно выделить витамины Е, А, В, а также кальций, фосфор, йод, магний и т.д.

Где купить 

Купить вяленую кету в Москве, вы сможете в интернет-магазине «Таежная Лавка». Здесь вам предложат только натуральные продукты из экологически чистых регионов России – Алтайского края, Карелии, Сибири, Дальнего Востока. Наши продукты помогут вам сохранить свое здоровье, молодость и долголетие.