Дичь

Говядина

Говядина – мясо крупного рогатого скота. Она очень популярна, поскольку отличается прекрасными вкусовыми качествами, большим содержанием полезных веществ, а также своими диетическими особенностями.

Полезные качества

Говядина считается одним из главных поставщиков полноценного животного белка для организма человека. Белки практически не разрушаются при тепловой обработке и в готовом мясе остается его около 98%. Больше всего белка в говяжьей вырезке – самой мягкой части туши.

Нежирная говядина полезна для пожилых людей, поскольку снижает уровень «плохого» холестерина в крови, тем самым уменьшая риск образования тромбов и закупорки сосудов.

В мясе крупного рогатого скота содержится практически весь набор витаминов и минеральных веществ. Говядину также рекомендуют для диетического питания, поскольку она содержит малое количество жира и хорошо усваивается организмом.

Кулинарные особенности

Из говядины готовят множество различных блюд. Ее жарят, запекают в духовых шкафах и на углях, тушат, готовят на пару, сушат и т.д. Часто это мясо используется в качестве ингредиента для мясных салатов, фаршей и т.д.

Очень популярны также консервы, изготовленные из говядины. К ним относится тушенка, которая имеет длительные сроки хранения и высокую питательную ценность, а потому рекомендуется для тех, кто много времени проводит в дороге, в походах или путешествиях.

Мясо крупного рогатого скота иногда добавляют в колбасные изделия, сардельки, сосиски, ветчину и т.д.

Где приобрести

Купить говядину в Москве, а также продукты, изготовленные из этого мяса, вы сможете на нашем сайте. «Таежная Лавка» предлагает только экологически чистую продукцию для вашего здоровья и здоровья ваших детей.