Позвонить
Лукошко

товар: 0 шт.

сумма: 0 руб

Дичь

Свежемороженая

  • Вырезка внутренняя оленя, свежемороженая в в/у (с. Хатанга)

    Вырезка внутренняя (олень)

    2 962 руб/кг

    ≈ 0,5кг
      шт
  • Тазобедренная часть оленя без кости, свежемороженая фасованная в/у (с. Хатанга)

    Тазобедренная часть б/к (олень)

    790 руб/кг

    ≈ 5кг
      шт
  • Мясо оленя котлетное, свежемороженное в упаковке в/у (с. Хатанга)

    Мясо котлетное (олень)

    348 руб/кг

    ≈ 5кг
      шт

Деликатесы

  • Сырокопченая оленина  - "Карпаччо" в в/у (г. Красноярск)

    Оленина сырокопченая

    1 929 руб/кг

    ≈ 0,3кг
      шт

Вяленая

  • Полоски вяленого мяса из оленя (5 - 8 гр.) - чипсы мясные, упаковка 40 гр. (г. Красноярск)

    Полоски - вяленое мясо (олень)

    146 руб/шт

    ≈ 0,04кг
      шт
  • Оленина сыровяленая - Строганина (Юкола) весовая (г. Красноярск)

    Оленина сыровяленая - Юкола...

    3 788 руб/кг

    ≈ 0,06кг
      шт
  • Вяленое мясо оленя (5 - 8 гр/шт) - Чипсы мясные (весовые) (г. Красноярск)

    Вяленое мясо оленя - Полоски...

    3 270 руб/кг

    ≈ 0,5кг
      шт

Колбасы

  • Колбаса Сервелат "Московский" из оленины

    Колбаса Сервелат...

    864 руб/кг

    ≈ 0,4кг
      шт

Тушенка

  • Тушенка из оленины, 325 гр. (МКК Балтийский)

    Тушенка (олень)

    179 руб/шт

    ≈ 0,325кг
      шт
  • Тушенка из оленины высший сорт, 338 гр. (БУРЯТМЯСОПРОМ)

    Тушенка высший сорт (олень)

    203 руб/шт

    ≈ 0,338кг
      шт
  • Паштет из оленины, 250 гр. (БУРЯТМЯСОПРОМ)

    Паштет (олень)

    165 руб/шт

    ≈ 0,25кг
      шт

Полуфабрикаты

  • Колбаски (купаты) из оленины, для жарки, в в/у, упаковка 500 гр. (г. Красноярск)

    Купаты (олень)

    444 руб/шт

    ≈ 0,5кг
      шт
  • Колбаса "Домашняя оленья"

    Колбаса "Домашняя" (олень)

    759 руб/кг

    ≈ 0,4кг
      шт
  • Гуляш из оленины,  450 гр.

    Гуляш (олень)

    497 руб/шт

    ≈ 0,45кг
      шт
  • Отбивная из оленины,  450 гр.

    Отбивная (олень)

    504 руб/шт

    ≈ 0,45кг
      шт

Оленина

Север России издавна славился не только богатыми запасами полезных ископаемых, но и уникальными продуктами питания – рыбой, грибами, ягодами и, конечно же, олениной.

Биологическая ценность продукта

Все знают, что большинство жителей Севера отличаются отменным здоровьем. И не последнюю роль в этом играет рацион питания, основную часть которого составляет мясо оленя. Этот продукт содержит много белка, тут его даже больше, чем в самых лучших сортах говядины и большой набор микроэлементов. А вот содержание жиров достаточно низкое, так что продукт смело можно назвать диетическим.

Примерный состав на 100 граммов продукта:

  • Белок – 23 гр.
  • Жир – 4 гр.
  • Калий – 360 мг.
  • Медь – 350 мг.
  • Селен – 25 мг.
  • Кальций – 9 мг.
  • Железо – 5 мг.
  • Цинк – 4 мг.

Регулярное употребление оленьего мяса помогает избавиться от проблем с сосудами, способствует оздоровлению сердца, стимулирует половые функции, снижает пагубные последствия воздействия на организм тяжелых металлов. Более того, в данном продукте содержатся линолевые кислоты, которые предотвращают заболевание раком.

Кулинарные качества

Возможно тем, кто любит жирную свинину, мясо северного оленя покажется чрезмерно постным. Но сегодня даже дети знают, что врачи рекомендуют значительно сократить количество жиров в рационе.

Блюда из оленины получаются невероятно вкусными, просто нужно научиться правильно ее готовить. Самыми ценными частями туши являются вырезка и корейка. Их можно использовать для запекания, приготовления бифштексов, шашлыка. Перед приготовлением полуфабрикат рекомендуется замариновать в маринаде из вина, сока цитрусовых, трав и ягод. В этом случае, и тушеные, и жареные блюда получатся сочными и мягкими.

Окорок и другие менее нежные части туши можно применять для тушения, приготовления рагу, а также, различных рубленых изделий – котлет, тефтелей рулетов и пр.

Кроме того, мясо оленины на пищевых комбинатах используется для изготовления различных закусок и полуфабрикатов. Это и традиционные северные деликатесы – копчености, юкола, и различные виды колбас, и консервы.

Где купить?

Если для народов Севера оленина – традиционный продукт питания, то в Москве данный сорт мяса пока является редкостью и деликатесом. Но сегодня нет необходимости ехать на другой конец страны, чтобы купить продукты из оленьего мяса. Различные варианты мясной продукции покупателям может предложить наш интернет магазин.

Поэтому для тех, кто желает обогатить свой рацион полезным и вкусным продуктом, вопрос, где купить оленину, более не актуален. Обратитесь к нам и заказанные товары вскоре окажутся на полках вашего холодильника.