Дичь

Мясо гуся

Мясо гуся - очень вкусное, значительно превосходящее по полезным свойствам курятину. Однако гусятина не так популярна, что связано со значительными трудностями в разведении.

Гусь – птица вольная и не приемлет клеточного разведения. Для его выгула требуется достаточная территория, что не может быть реализовано на современных птицефабриках.

Приготовление

Гусятина может быть использована для приготовления самых разнообразных мясных блюд. Ее можно запекать на углях или в духовке, готовить на пару, жарить, тушить, варить и т.д. Это мясо часто используют для приготовления различных мясных салатов и соусов.

Гусятина имеет естественный темный цвет и немного более жесткая, чем курятина. Однако, несмотря на это, по своим вкусовым качествам она ничем не уступает последней.

Полезные свойства

Несмотря на высокую калорийность, мясо гуся – очень полезное. В нем содержится достаточно большое количество жира, который, в отличие от куриного, не является вредным для организма.

В гусятине содержатся витамины (B, A, C, PP), а также минеральные вещества (кальций, калий, фосфор, натрий) и другие полезные микроэлементы.

В мясе и жире гуся содержится большое количество аминокислот, которые интенсивно освобождают организм от продуктов распада (в частности от аммиака и его соединений).

Народная медицина рекомендует употреблять гусятину при малокровии. Считается, что она положительным образом влияет на органы кроветворения.

Где приобрести

Купить мясо гуся в Москве, вы сможете на нашем сайте. Интернет-магазин «Таежная Лавка» поставляет своим клиентам только натуральные продукты, которые созданы самой природой для вашего здоровья и здоровья ваших детей.