Рыба

Свежемороженая кунджа

Кунжа – это сорт рыбы, относящийся к семейству лососей, подвиду гольцов. Подвид получил такое название благодаря тому, что чешуя у рыб очень мелкая, поэтому тело выглядит «голым».

Пищевая ценность кунджи

Как и другая красная рыба, кунджа является весьма ценным пищевым продуктом. В ее нежном мясе содержится большое количество полиненасыщенных кислот, которые необходимы человеку для сохранения молодости и здоровья.

Блюда из кунджи прекрасно подходят для диетического питания, поскольку богато белком, но малокалорийно.

В филе бело-крапчатого лосося содержится большое количество йода, а этот микроэлемент очень важен для поддержания нормальной работы мозга и эндокринной системы. Витамины и микроэлементы, входящие в состав данного продукта, помогают повысить иммунитет.

Такой продукт, как кунджа свежемороженая, будет очень полезно включать в рацион всем, кто хочет быть здоровым и находиться в отличной пользе. Прекрасно подойдет эта рыба и для кормления детей, поскольку костей в ней минимум.

Как использовать и хранить свежемороженую кунджу?

Если рыба куплена впрок и ее планируется хранить дома некоторое время, то ее нужно, как можно быстрее после покупки поместить в морозильную камеру. Нельзя допустить, чтобы рыба успела оттаять, так как повторная заморозка сильно испортит вкус продукта, сделав его сухим и жестким.

При желании использовать рыбу сразу же, ее стоит положить на нижнюю полку холодильника для постепенного размораживания. Такой способ разморозки позволит сохранить сочность и отличные вкусовые качества продукта.

Использование в кулинарии

Любителям рыбной кулинарии обязательно нужно включить в свой рацион такой продукт, как кунджа, купить свежемороженую рыбу можно для приготовления закусок и горячих блюд.

После разморозки рыбу можно посолить, и через несколько часов получится великолепная закуска. Прекрасное блюдо получается при запекании бело-крапчатого лосося в духовке крупным куском или целой тушкой. Чтобы придать готовому блюду изысканный аромат, рекомендуется предварительно замариновать подготовленные для запекания куски в лимонном соке с добавлением ароматных травок.

Прекрасно получатся и стейки, запеченные на решетке гриля или в фольге с добавлением овощей и специй. При желании, можно пожарить рыбу на сковороде, особенно хорошо сочное блюдо получится, если кусочки филе предварительно обмакнуть в кляр.

Где купить?

Сегодня в Москве в магазинах предлагается широкий выбор красной рыбы, но вот кунджу на прилавках можно встретить не всегда. Зато этот сорт рыбы всегда можно купить в нашем интернет магазине, мы предлагают своим покупателям большой ассортимент северной рыбы.