Рыба

Нерка свежемороженая

Нерку справедливо называют красной рыбой. Ведь ее мясо имеет насыщенный красный цвет. Это связывают с рационом этой рыбы, большинство которого составляют веслоногие рачки (маленькие, но невероятно жирные и питательные).

Свежемороженую нерку часто можно встретить в магазинах восточной части России. Ведь эта рыба быстро портится, а потому сразу после вылова ее подвергают переработке, одним из видов которой и является шоковая заморозка.

Замораживание

Сам процесс заморозки проходит очень быстро, при интенсивном обдуве холодным воздухом. Именно в этом случае, образующиеся кристаллики льда, не успевают разрушить клетки и в рыбе сохраняется большинство полезных и питательных веществ.

Полезные свойства нерки

Мясо этой рыбы богато белком, полиненасыщенными жирными кислотами (Омега 3), а также витаминами и минеральными веществами.

Нерку рекомендуют употреблять тем, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортом, поскольку белок этой рыбы очень легко усваивается организмом (в отличие от животного белка). Кроме того, его употребляют для укрепления костей и связок, улучшения кроветворных функций, стабилизации обменных процессов.

Где приобрести

Купить свежемороженую нерку в Москве вы сможете на нашем сайте. Интернет-магазин «Таежная Лавка» предлагает только рыбу самого высокого качества, выловленную в чистейших озерах и реках Сибири и Дальнего Востока. Наша продукция добавит вам здоровья, сил и молодости.