Ягоды

Голубика

Голубика (синика, пьяника, гонобобель) – ягода, которая по своей форме и цвету очень напоминает чернику. Однако между ними мало общего, поскольку голубика имеет менее насыщенный вкус и более водянистая.

Полезные свойства

Голубика – одно из самых эффективных средств для укрепления стенок кровеносных сосудов. Кроме того, она оказывает ярко выраженный противорадиационный эффект, выводит из организма продукты полураспада и тяжелые металлы.

Рекомендуют  эти ягоды и диабетикам, поскольку голубика понижает сахар в крови. Последние исследования подтвердили эффективность синике в борьбе с онкологическими заболеваниями. Она активно выводит из организма токсины и канцерогены.

Использование

Из синики готовят варенья и джемы. При этом, ее часто смешивают с другими ягодами (клюквой, черникой ), для придания конечному продукту более насыщенного вкуса. Местные жители также готовят из этих ягод вино и наливку.

Голубичный сок не может храниться долго, а потому его перерабатывают в нектары или морсы.

Сбор голубики

Эти ягоды очень нежные, а потому собирать их, не повредив, достаточно сложно. В свежем виде они могут храниться около 2 дней и их стараются переработать в кратчайшее время. Как правило, жителям западной части России, голубика известна в замороженном виде, а также в качестве варенья, джемов и морсов.

Где приобрести

Купить голубику в Москве вы сможете на нашем  сайте. Все ягоды, предлагаемые в Таежной Лавке, собраны вручную только в экологически чистых районах России – в Карелии и на Алтае, что позволяет гарантировать их полезность и отличные вкусовые качества.